いきなり「食べたい、、、」と思って晩ご飯後に作り始めました。こういう、適当に作った方がおいしいお菓子は大好きです（O型なので計量すら目分量）。でもスコーン作るのは多分３年ぶりくらい。食べるまでは、こんな感じだったっけ？とやや不安でしたが、う…

クリスマスイブに載せた写真のガチョウ脚のロースト、作り方を忘れないうちにメモしておきます。 材料（２人分）ガチョウ脚１匹分（冷凍） 岩塩 こしょう ローズマリーガチョウのフォン（なければブイヨン）２００ccタマネギ １個 リンゴ １個 作り方ｰ冷凍ガ…

ふと頭に浮かんで作ったアレルギー対応ケーキ（小麦、乳、卵ぬき）。クリスマスケーキっぽくなるように粉砂糖をふりました。 材料 サツマイモ 中サイズを半分 ベビーフードのカボチャペースト５０ｇ位 干しぶどう 半握り 米粉 ５０ｇ粉砂糖 適量 いちご １個…

ウインナーソーセージWiener würstchenが冷蔵庫に余っていたので作ってみました。ニョッキを使っているのでイタリア料理とのチャンポンなのかな。ウインナーももともとはオーストリアのものだろうし、多国籍料理っぽいかもしれません（ドイツ料理と呼んでい…

先日のクリスマスパーティーで作った、ちびすけにも食べられるクッキーレシピをメモしておきます。元々のレシピは「アトピッ子のお料理ブック」、本来はワイルドオーツ粉を用いるレシピです。 材料Brownhirse粉 100ｇ タピオカ粉 50ｇ 重曹 小さじ1/4 砂糖 3…

ちびすけのご飯消費量が尋常でなくなったので、今更ながら主食レパートリーに雑穀を加えてみることにしました。これまではあまり食べなかったので、米、コーン（フレークやマカロニ）、さつまいもで回転させていたのですが、断乳してからの食べっぷりでは、…

11月くらいからスーパーに並び始めたグリュンコールの缶。興味はあったけれどどんな野菜かわからなかったし、どう食べたらいいかもわからなかったので、なかなか手が出ませんでした。北ドイツの冬の味覚だと紹介されているのを見て、ようやく挑戦してみるこ…

ドイツ風レシピがぱっと見つからなくて、クックパッド基本に自分のイメージ食材を勝手にプラスしドイツ風（？）に。備忘録程度ですがレシピを残しておきます。1歳児（牛由来、鳥由来、小麦由来物にアレルギー有）でも食べられるレシピです（ただし、ベーコン…